Hortenzia dubolistá dorastá bežne do výšky okolo 150 cm, ale niektoré staré kusy môžu dosiahnuť až dvojnásobnej výšky. Vo svojej domovine je to typický podrastový ker, nad ktorým sa týči riedka klenba stromov. Zo všetkého najviac jej vyhovuje jemný polotieň. V hlbokom tieni prežíva, ale kvitne málo a slabo na jeseň vyfarbuje. Naopak priame slnko znáša pomerne dobre, pokiaľ rastie v nevysychajúcom substráte. Ten by mal byť dobre priepustný, s vysokým obsahom humusu, mierne kyslý. Hortenzia dubolistá patrí zo všetkých bežne dostupných druhov k najtolerantnejším z hľadiska kvality pôdy. Pomerne dobre dokáže prežiť aj v piesčitých pôdach, pokiaľ sa jej zabezpečí stály prísun vlahy.
Hortenzia dubolistá je dobrým tipom aj pre začínajúcich pestovateľov. Kvitne na starších výhonoch, ale za normálnych okolností sa nereže tak intenzívne ako ostatné druhy. Iba v prípadoch, že sa niektoré konáre dostávajú, kde to nie je žiadúce, je možné ich rezať. U starších rastlín je možné niektoré výhony odstrániť za účelom presvetlenia, obvykle to bývajú staré konáre, ktoré už nevyzerajú dobre na prvý pohľad.
